콩알이의 다양한 정보 스크랩

점심은 맛있게 드셨나요? 저도 도시락 까먹고 나서 급 피곤과 졸음이 몰려오고 있습니다. 먹고나면 원래 한 숨 자 줘야 하는건데, 잠을 못 자서 지금 정신이 어벙벙한 상태입니다. 이번에는 요리정보 하나 알려드릴텐데요. 어제 수요미식회에 나온 주제가 닭도리탕이었답니다. (일명 닭볶음탕이라고도 하죠.) 맛있는 닭도리탕(닭볶음탕) 만드는 법에 대해서 간단하게 설명드릴게요. 요리연구가 신애님이 알려주셨습니다. 사진도 함께 첨부해드리니까 참고해주세요.) 양념레시피는 다른 블로그를 참고해 주시면 감사하겠습니다. 집에서 닭도리탕을 해 봤는데, 닭 살 속까지 양념이 배지 않아서 맛이 없었던 적 아마 한번쯤은 경험해 보셨을텐데요. 비법은 닭을 한 번 익힌 후에 요리하는게 포인트라고 하네요. 홍신애님의 닭 속까지 양념이 배..

벌써 점심시간이 30분도 채 남지 않은 시각... 모두들 점심시간을 손모아 기다리고 있겠지요? (저도 점심시간을 기다리는 사람 중 하나) 며칠전에 천기누설이라는 종편 채널 프로그램에서 나왔던 마늘우유 만드는법과 효능에 대해서 간략하게 설명드리도록 할게요. 효능이라고 하면 뭔가 의약품 같지만, 그건 아니고, 마늘우유가 어떻게 우리몸에 이롭게 작용하는지에 대해 짧게 설명 드리려고 해요.(저도 조만간 저희 신랑한테 해주려고 합니다.) 만드는 법도 어렵지 않은데다가 건강에도 좋다고 하니, 해먹어 보심 좋을듯 해요. 마늘우유 만드는 방법은 엄청 쉽습니다. 껍질을 깐 마늘을 냄비에 넣고 익혀 주시면 되는데요. 너무 푹 익히면 마늘의 유효 성분이 파괴될 수 있으니까 딱 10분 정도가 적당하다고 합니다. 10분만 마늘..

모두들 출근은 잘 하셨나요? 저도 무사히 출근은 했습니다. 아침마다 일어나기 힘들어 하는거만 빼면 그래도 그럭저럭 현재까지는 잘 버티고 있답니다. 어제 저녁에는 퇴근하고 들어가서, 집에 남은 소고기가 있어서 그 소고기를 가지고 카레를 해봤는데요. 사실 소고기카레는 처음이라 맛이 어떨까 궁금했는데 돼지고기에 비해 구수함은 적지만, 깔끔한 맛이 인상적이었던 카레라는 생각이 듭니다. 어찌보면 복잡해 보이는 요리가 카레이지만, 바꿔보면 재료만 때려넣고 볶다가 물붓고 끓이기만 하면 되는 간단한 요리가 아닐까 싶네요. 일단 채소들을 잘 썰어주세요. 저는 이것저것 다 넣기도 힘들고 해서 감자와 당근 양파만 사용했습니다. 원래는 감자 큰걸로 1개, 당근 작은걸로 1개, 양파 1개반 정도를 넣어야 하지만, 저는 뭐, 그..