콩알이의 다양한 정보 스크랩

무슨 음식이든 간에 양은냄비에다 하면 진짜 라면도 기똥차게 맛이 있어 지잖아요. 이번에는 어제 생생정보에 소개된 맛집을 소개해드릴려고 해요. 통오징어가 들어간 떡볶이를 파는 곳인데요. 통오징어 떡볶이를 맛볼 수 있는 곳인데요. 서울시 중구 중림동 355 브라운스톤서울 1층 111호에 위치한 밥해주는 남자입니다. 제가 살고 있는 지역에서 오징어가 들어간 떡볶이는 한 번도 본 적이 없는데, TV에서 보니까 너무 맛있어 보이더라구요. 시간되심 가보셔도 좋을 것 같은 곳인 듯 합니다. 이 집은 통오징어와 떡볶이를 절묘하게 합쳐 만드는 집이더라구요. 가게 상호와 파는 음식이 전혀 매칭이 안되는거 같긴 하지만, 일단 이색적인 떡볶이라는 점에서는 한번쯤 먹어볼만한 곳이라는 생각이 들긴 합니다. 통오징어떡볶이와 볶음밥..

이번에 알려드릴 레시피 역시 아바타셰프 레시피인데요. 아바타셰프에 나온 류태환셰프와 강지섭님이 만든 돼지 삼겹 샤부샤부와 코코넛 밀크 김치소스입니다. 삼겹살을 구워먹거나 수육해서 먹기만 했지, 샤부샤부로 해서 먹을 수 있다는건 이번에 또 처음 알게된 사실이네요. 재료를 조리하는 방법을 다양하게 한다면, 다양한 방법으로 맛을 즐길 수 있어 참 좋은 것 같습니다. 돼지삼겹샤부샤부와 코코넛밀크김치소스에 들어가는 재료는 대패삼겹살, 김칫국물, 코코넛밀크, 영양부추, 얼음, 어리굴젓입니다. 대패 삼겹살을 끓는 물에 살짝 익힌 후 얼음물에 담가주시면 되는데요. 데친 고기를 얼음물에 담가주게 되면 기름기도 제거가 되고 단백질이 적당히 굳는 효과를 낼 수 있어 좋다고 하네요. 아무래도 샤부샤부를 하려다 보니, 대패삼겹..

이번에 알려드릴 레시피도 아바타셰프에 나온 레시피인데요. 류태환 셰프와 강지섭님이 만드신 요리중에 밤퓌레김치샌드 만드는 레시피에 대해서 알려드리려고 합니다. 김치샌드라고 하니까, 처음에 어떤 요리가 나올까 무척이나 궁금했었는데, 완성품을 보고 나니, 에피타이저로 먹어도 참 좋겠다는 생각이 들었답니다. 김치 싫어하는 아이들에게 해줘도 완전 맛있게 잘 먹을 것 같다는 예감이 팍팍 들더라구요. 어른과 아이들 입맛 모두 사로잡을 밤퓌레김치샌드위치 레시피 지금 공개할게요. 냄비에 깐 밤, 우유, 월계수잎, 타임을 넣고 10분 끓여주시구요. 밤이 익으면 체에 걸러서 밤과 우유를 분리해주시면 됩니다. 그리고 믹서기에 익힌밤과 버터 200g, 소금을 넣고 갈아주시는데요. 이 때 체에 거른 우유를 조금씩 부어가면서 퓌레..