천기누설 석류피클 석류연근피클 만드는법 - 갱년기에 좋은 음식

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석류와 연근을 함께 섭취하게 되면 갱년기 여성의 생리불순 치료에 좋고, 항염 효과에도 도움을 줘서 혈관 질환 완화까지도 도울 수 있는 아주 좋은 섭취법이라고 합니다.

석류속에 들어있는 강력한 항산화 성분인 엘라그산의 효능을 배가시키고 부족한 여성호르몬의 균형을 맞춰주는 것이 연근인데요. 연근에는 안토크산틴이라고 하는 항산화성분도 풍부하다고 합니다. 석류와 연근을 넣어 만든 천기누설 석류피클 (석류연근피클) 레시피 알려드릴게요.

1) 연근 200g은 껍질을 벗긴 후 두껍지 않게 썰어줍니다.

2) 섬유질이 많은 연근은 부드러워지도록 데친 후 헹궈줍니다.

3) 생수 3컵과 식초 1/2컵, 석류즙 1컵을 넣고 섞어줍니다.

석류 속 비타민 보호를 위해 피클 물은 끓이지 않고 만든다고 합니다. 끓이지 않고 만드는 거라 간편하게 만들 수 있어 더욱 좋은것 같습니다.

 

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