생생정보 전자레인지로 만드는 잡채 만드는 방법

오늘도 낮이라 그런지 햇빛이 참 따스하게 비치는것 같아요. 눈이 안와서 제일 좋구요. 눈 오는 날은 대낮이라도 싫은데, 눈이 안 오고 대신 따스한 햇빛이 비춰서 좋은 오후네요. 이번에는 생생정보에서 알려주는 전자레인지로 만든 잡채 만드는 방법에 대해서 소개를 해드리려고 합니다. 사실 잡채 하면 말만 들어도 번거로워서 집에서 안 해먹게 되는데, 전자레인지만 있으면 불앞에 있지 않아도 손쉽게 잡채를 해먹을 수 있대요. 생생정보 전자레인지요리 잡채 만드는 방법 알려드리도록 할게요.

전자레인지로 간단히 만들 수 있는 요리 잡채에 대해서 살펴보도록 할게요. 잡채는 사실 사전준비도 많이 해야 하지만 들어가는 재료도 많고 볶기까지 해야 해서 손이 많이 가는 음식이다보니 집에서 왠만하면 안하게 되는 요리인데요. 전자레인지만 있으면 쉽게 할 수 있겠더라구요 방송보니까. 재료는 당면, 소고기, 당근, 양파, 버섯, 고추가 들어갑니다. 그리고 큰 볼도 하나 준비를 해 주세요. 볶지 않아도 잡채를 할 수 있어요.

그 다음 당면은 30분에서 1시간 정도 미리 불려두시는게 좋습니다. 어차피 볶는 방식으로 잡채를 만들더라도 당면은 불려야 하는거 아시죠? 1시간 정도는 불려주시는것을 권장합니다. 그리고 볼을 준비해서 제일 아래에 당면을 깔고 당면 위에 간장양념장을 곁들여 주세요. 간장양념도 미리 만들어두시면 좋겠죠? 간장양념장은 미리 다른 블로그분들의 글을 참고하셔서 만들어두시면 잡채 만드실때 편리할 것 같습니다.

그리고 그 위로 채소를 올려주시는데요. 채소는 단단하고 수분이 많은 것이 위로 가도록 해주시면 된답니다. 정리를 해보자면 볼을 준비해서 제일 아래에 불린 당면을 넣고 당면 위에 고기를 올려주고 고기 위에 간장양념장을 올려주고 그 위로 버섯 같은 덜 단단한 채소를 올리고 제일 위해 단단하고 수분이 많은 채소를 올려주시면 됩니다. 크게 그릇을 3등분 하면 제일 아래칸은 당면, 중간은 고기와 간장양념, 제일 윗칸은 채소가 되겠죠?

그리고 수분이 빠져나가지 않도록 랩으로 싸준 다음 5분간 조리해주시면 되는데요. 재료에서 나오는 수분들을 당면이 흡수하면서 익기 때문에 기름으로 볶는것보다도 기름도 덜 들어가서 좋다고 하네요. 그리고 아시는 분들은 아시겠지만 전자레인지에는 스테인리스그릇이나 특정 금박이 들어있는 그릇을 사용해서는 안됩니다. 저도 멋 모르고 아무생각없이 넣었다가 전자렌지 불타는줄 알았어요. 오븐용 그릇이나 전자레인지용 볼을 사용하시는걸 권장합니다. 집에 오븐용 볼이나 그릇이 없으시다면 이 참에 하나 저렴한 가격으로 장만하셔도 좋을듯 해요.

5분간 조리가 되었다면 꺼내서 당면과 고기, 채소가 전부다 익었는지 확인해주시면 간단하게 잡채를 완성할 수 있답니다. 전자레인지는 음식물 속에 들어있는 물 분자를 진동시켜서 음식물을 데우거나 익힐 수 있다고 합니다. 그래서 기름 등을 첨가하지 않아도 보다 쉽게 음식물을 익힐 수 있기 때문에 열량을 낮춰서 건강하게 섭취할 수 있다는 장점이 있다고 하네요. 아래의 이미지 보시면서 간단하게 전자레인지 잡채 만들어보세요.