살림9단 만물상 냉동 꽃게 요리 레시피 겨울철 혈관 건강을 도와주는 진미령의 게살젓 만드는 방법 레시피

살림9단 만물상 냉동 꽃게 요리 레시피

겨울철 혈관 건강을 도와주는

진미령의 게살젓

만드는 방법 레시피

 

 

이번에 소개해드리는 레시피도 어제 방송된 만물상에 소개된 레시피인데요. 연예계에서 '손맛' 하면 진미령씨가 유명하신데요. 진미령씨가 소개하는 요리레시피입니다. 모두가 사시사철 좋아하는 식재료인 꽃게를 이용한 요리레시피인데요. 냉동꽃게를 이용해서 만드는 데 3,000원대에 구입이 가능하더라구요. 진미령의 게살젓 만드는 방법 레시피에 대해 알려드릴게요. 게딱지가 없다는 이유로 가격이 엄청 저렴한게 바로 냉동 절단 꽃게라고 합니다. 꽃게에는 타우린 성분이 많아서 겨울철 혈압 건강에 도움이 된다고 합니다. 꽃게 하면 양념게장, 간장게장만 떠올리시겠지만 색다르게 그리고 냉동꽃게로 고급지게 맛볼 수 있다고 하니 따라해보세요.

게살젓은 바로 먹어도 맛있고, 숙성해서 먹어도 맛있다고 하더라구요. 
1) 해동한 꽃게를 깨끗이 씻어 준비해주시면 되는데요. 홍두깨로 밀어서 게 살만 발라주시면 됩니다.

 

 

2) 고춧가루를 다시백에 넣고 물에 개 줍니다. 고춧가루와 게살을 잘 어우러지게 하기 위해서 이렇게 한다고 하네요.

3) 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 매실액 1큰술을 넣어줍니다. 취향에 따라 청양고추를 넣어도 좋습니다.

4) 청양고추와 게살 액젓을 넣고 섞어줍니다. 동남아시아에서 많이 사용하는 소스인 게살 소스를 넣어준다고 하는데요. 마트에서 2,000 ~ 3,000원대에 구입이 가능하다고 하네요. 게살 액젓이 없다면 멸치 액젓이나 까나리 액젓을 넣어주셔도 좋습니다. 간은 소금대신 게살 액젓으로 대신하는 거라고 하네요. 섞어주기만 하면 끝입니다.