sbs 생활의 달인 스테이크의 달인 와규스테이크 경기 성남시 분당구 비스트로도마

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잠시 후 8시 55분부터 방송되는 생활의 달인에서 스테이크 달인의 가게로 소개되는 곳은 경기 성남시 분당구 판교동에 있는 비스트로도마 라는 곳입니다. 고기의 풍미와 육즙, 식감을 살려내도록 구울 뿐만 아니라 소스까지 완벽하게 만들어내는 곳이라고 하니 스테이크의 달인 가게라는 말이 과언이 아닌듯 한데요. 독특한 숙성과정을 거친 특별한 스테이크 드시러 방문해보셔도 좋을 것 같습니다.

 

 

 

sbs 생활의 달인 스테이크의 달인 와규스테이크 경기 성남시 분당구 비스트로도마 주소, 전화, 영업시간, 브레이크타임
- 주소 : 경기도 성남시 분당구 운중로225번길 48-1 (판교동 609)
- 전화 : 031-702-6009
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 10시
- 브레이크타임 : 오후 3시 ~ 오후 5시

성남 스테이크 달인의 숙성비법은 올리브에 절인 머스터드씨를 고기 위에 발라준 다음 숙성을 하는데 머스터드가 가진 독특한 쌉싸름한 맛이 고기의 풍미를 살려줄 뿐만 아니라 고기의 갈변현상도 방지를 한다고 하네요. 뿐만 아니라 고기 밑쪽에는 레드와인에 태운 마늘을 넣음으로써 마늘의 고소한 맛뿐만 아니라 달콤한 와인의 맛까지 함께 고기에 배게 된다고 하네요. 특별한 이집 소스에는 오븐에서 구워낸 닭을 넣고 끓이는 육수가 들어가서 더 특별하다고 합니다.

sbs 생활의 달인 스테이크의 달인 와규스테이크 경기 성남시 분당구 비스트로도마 메뉴, 가격

- 와규스테이크 단품 39,000원
- 2인 와규 로맨틱세트 89,000원
- 2~3인 패밀리세트 76,000원
- 1kg 스테이크 110,000원