sbs 생방송 투데이 20년 독학 청국장 고수뎐 충남 계룡시 엄사면 칠갑산 바닷물 손두부

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생방송 투데이 고수뎐 정도를 걷다 20년 독학 청국장 편에 소개된 청국장집은 충남 계룡시 엄사면에 있는 칠갑산 바닷물 손두부라는 곳입니다. 이 곳에서는 국내산 콩으로 직접 두부와 청국장을 만들어 손님들에게 제공하는 곳으로 다양한 두부와 백반류를 판매하고 있다고 하니 방문해보셔도 좋을 것 같습니다. 오전 11시부터 저녁 8시까지 영업을 한다고 하니 가보실 분들은 참고해주세요.

 

 

 

sbs 생방송 투데이 20년 독학 청국장 고수뎐 충남 계룡시 엄사면 칠갑산 바닷물 손두부 주소, 전화, 영업시간

- 주소 : 충남 계룡시 엄사면 양정향한길 218-6 (향한리 379)
- 전화 : 042-551-6617
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 저녁 8시

이 곳에서는 두부를 만들때 소금 대신 동해바다의 깨끗한 바닷물을 간수로 사용해서 만들다 보니 소금으로는 낼 수 없는 감칠맛과 고소한 맛이 더해져 다른 집의 두부와는 차원이 다른 맛이라고 하네요. 비지는 손님들에게 무료로 제공한다고 하구요. 20년 독학 청국장의 경우 국내산 콩을 10시간 동안 가마솥에서 익혀서 발효실에서 48시간동안 구기자를 함께 넣고 발효시켜 만든다고 합니다. 청국장찌개에 느타리버섯과 우렁이 두부 등의 고명이 들어가서 구수한 제대로된 시골청국장맛을 느낄 수 있다네요.

sbs 생방송 투데이 20년 독학 청국장 고수뎐 충남 계룡시 엄사면 칠갑산 바닷물 손두부 가격

- 청국장백반 8,000원
- 비빔밥 / 보리밥 각 8,000원
- 불고기백반 10,000원 (2인 이상)
- 바닷물손두부 15,000원