생방송 투데이 뱃사람식 황제 물회 고수뎐 경기 김포시 양촌읍 물회의정석

생방송 투데이 뱃사람식 황제 물회 고수뎐 경기 김포시 양촌읍 물회의정석

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8월 6일 저녁에 방송된 생방송 투데이 고수뎐에서 뱃사람식 황제 물회집으로 나온 곳은 경기 김포시 양촌읍에 있는 물회의 정석이라는 식당입니다. 뱃사람들이 바다에서 회를 떠서 바로 먹던게 물회의 시초가 되었기 때문에 뱃사람들은 육수를 만들지 않고 물만 넣어 먹었기 때문에 뱃사람식으로 황제 물회를 만든다고 합니다.

 

 

 

생방송 투데이 뱃사람식 황제 물회 경기 김포시 양촌읍 물회의 정석 주소, 전화, 영업시간

- 주소 : 경기 김포시 양촌읍 누산리 462-1
- 전화 : 031-985-7336
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 밤 10시

영덕식으로 사장님 어머니께서 만들어 주신 고추장과 시중에서 판매하는 고추장을 섞어서 사용하는데도 텁텁하지 않은 맛을 내는 것은 식초 대신 레몬을 사용하고, 사과, 배와 같은 과일로 단맛을 내기 때문이라고 합니다. 3일간 숙성해서 물회소스를 사용하는데 육수를 완성하는 것은 다름 아닌 맹물이라고 합니다. 맹물이야 말로 뱃사람식 황제 물회를 완성하는 가장 기본이라고 하네요.