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sbs 생활의 달인 은둔식달 구운 찹쌀떡의 달인 숨어있는 맛의 달인 부산 중구 부평동 서온떡방 본문

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sbs 생활의 달인 은둔식달 구운 찹쌀떡의 달인 숨어있는 맛의 달인 부산 중구 부평동 서온떡방

절치부심_권토중래 2018. 11. 26. 17:34
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11월 26일 월요일 밤 8시 55분부터 방송되는 생활의 달인 은둔식달에서 구운 찹쌀떡의 달인 가게로 나오는 곳은 부산 중구 부평동에 있는 서온떡방이라는 곳입니다. 부평깡통시장 붙박이 가게라고도 하는데요. 이 집은 앙꼬절편도 맛있지만 일본의 찹쌀떡을 모토로 만들어낸 구운 찹쌀떡이 요즘 인기가 많은 떡이라고 하네요. 부평깡통시장 가시게 되면 가보셔도 좋을 것 같습니다.

 

 

 

생활의 달인 은둔식달 구운 찹쌀떡의 달인 숨어있는 맛의 달인 부산 중구 부평동 서온떡방 주소, 전화
- 주소 : 부산 중구 부평1길 39
- 전화 : 051-244-7799

여기 사장님은 반송에서 떡집을 하는 장인어른에게서 떡만드는 기술을 배워 떡을 만드신다고 합니다. 간수를 뺀 소금을 떡에 사용한다고 하구요. 구운 찹쌀떡의 경우 후쿠오카에 가서 떡 틀을 수입하기 위해 노력을 기울였지만 기술을 가르쳐주는 사람도 없었고, 틀을 주려는 사람도 없어서 직접 구운 찹쌀떡의 재료 배합 비율을 연구하고 굽는 기술 역시 터득했다고 합니다. 떡 굽는 틀도 국내에서 직접 맡겨서 만들었다고 하네요. 찹쌀과 멥쌀을 4:6 비율로 해서 우리나라 사람들 입맛에도 잘 맞다네요.



생활의 달인 은둔식달 구운 찹쌀떡의 달인 숨어있는 맛의 달인 부산 중구 부평동 서온떡방 메뉴, 가격

- 구운 찹쌀떡 1개 1,500원

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