sbs 생활의 달인 광주 콩크림빵의 달인 은둔식달 숨어있는 맛의 달인 광주 동구 남동 소맥베이커리

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11월 12일 월요일 저녁에 방송되는 생활의 달인 은둔식달 (숨어있는 맛의 달인)에서 광주 콩크림빵의 달인 가게로 소개되는 곳은 광주 동구 남동에 있는 소맥베이커리라는 곳입니다. 2대째 대를 이어오고 있는 빵집이라고 하구요. 콩크림빵이 대표메뉴라고 합니다. 그 외에도 앙버터, 타르트, 파운드케이크, 기타 과자류 등 다양하게 있다고 하네요. 방송 나오면 사람들로 붐빌각이네요.

 

 

 

sbs 생활의 달인 광주 콩크림빵의 달인 은둔식달 숨어있는 맛의 달인 광주 동구 남동 소맥베이커리 주소, 전화, 영업시간

- 주소 : 광주 동구 문화전당로26번길 10-2
- 전화 : 062-223-0045
- 영업시간 : 오전 9시 30분 ~ 밤 10시 30분

30년 경력을 잘아하는 아버지의 뒤를 이어서 형제분들이 운영하는 빵집으로 시그니처 메뉴는 콩크림빵이라고 합니다. 쫄깃한 식감은 물론 고소한 맛의 콩크림을 느낄 수 있는 빵이라 인기가 많은데 비밀은 수제로 만든 콩크림에 있다고 합니다. 콩크림을 만들기 위해 조청에 굳힌 콩을 3일간 숙성해서 갈아낸 뒤 따뜻한 우유에 붓고 달걀 노른자, 밀가루를 소량씩 섞어 1차로 콩크림을 만든다음 부추, 녹차를 넣은 물에 중탕하는 등의 방법으로 만들어진다네요.

sbs 생활의 달인 광주 콩크림빵의 달인 은둔식달 숨어있는 맛의 달인 광주 동구 남동 소맥베이커리 메뉴, 가격

- 치즈타르트 2,500원
- 아몬드 보리 카스테라 2,800원
- 크로와상 샌드위치 3,500원
- 과일 페스츄리 3,800원