2tv 저녁 생생정보 묵은지 모둠 찜 묵은지돼지찜 묵은지김치찜 고수의 한 수 열전 수수열전 인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜

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생생정보 고수의 한수열전 (수수열전)에서 묵은지모둠찜, 묵은지김치찜 맛집으로 나오는 곳은 인천 연수구 옥련동에 있는 군봉묵은지김치찜이라는 식당입니다. 예전에 백종원의 3대천왕에도 소개가 되었던 맛집인데요. 이곳의 묵은지모둠찜에 들어가는 묵은지는 보관상태에 따라 맛이 다 다른 묵은지의 일정한 맛을 내기 위해서 씻어서 고춧가루, 청양고추, 생강등을 넣어 양념을 새로 한 뒤 사용하신다고 합니다.

 

 

 

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- 주소 : 인천 연수구 옥련동 116-29 (비류대로150번길 13)
- 전화 : 032-832-3568
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 밤 9시 30분
- 휴무일 : 명절 연휴

김치를 보약달이듯 2시간동안 푹 끓여내는것도 이 집 맛의 비법이라고 하네요. 오랜기간 서서히 숙성한 묵은지는 항암효과와 면역력 향상에도 도움을 줘서 아침저녁으로 쌀쌀한 요즘 드시면 더욱 좋은데요. 뿐만 아니라 국내산 목살을 감초, 계피, 생강등을 넣고 함께 살짝 데치듯 삶아 누린내를 제거하고 한번 더 익혀서 사용하기 때문에 육즙도 빠지지 않는다네요. 묵은지모둠찜은 묵은지김치찜을 기본으로 등갈비와 손만두까지 들어간 푸짐한 요리라고 합니다.

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- 묵은지모둠찜 10,000원
- 묵은지김치찜 10,000원
- 묵은지등갈비찜 11,000원
- 맛나보쌈 소 20,000원 / 중 30,000원