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콩알이의 다양한 정보 스크랩
김소희 셰프가 알려주는 바게트빵에 찍어먹으면 좋을 돼지비계소스 만드는법
벌써, 점심시간이 한 시간도 채 안 남은 시간입니다. 오늘은 수능일이라서, 수능치는 아이들을 둔 학부모님들은 애가 타는 심정일듯 합니다. 다행히 오늘 날씨도 그닥 춥지 않고, 아이들이 시험치는데 컨디션 조절을 잘 하기에는 충분한 날씨일듯 하네요. 오늘은 바게트빵에 찍어먹으면 좋을 김소희 셰프가 알려주는 돼지비계소스 만드는 법에 대해서 알려드리도록 할게요. 돼지고기 비계와 고추, 마늘등만 있으면 되는 터라 매우 간단하게 만들 수 있지만, 시간은 조금 걸릴 수 있다는거 유의하시면 좋을 듯 싶습니다. 김소희 셰프 표 돼지비계 소스는 일단 돼지비계만 모아서 겉이 바삭해 지면서 기름이 빠질때까지 볶아주세요. 그 다음 빠져나온 돼지기름만 따로 걸러내주세요. 비계따로, 기름따로 걸러내 주셔야 합니다. 걸러놓은 돼지기..
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2015. 11. 12. 11:24