생활의 달인 569회 떡볶이&튀김의 달인 독도 새우 잡이의 달인(꽃새우, 닭새우) 크루아상 머핀의 달인 초밥의 달인 업체 위치, 주소, 전화번호, 영업시간, 가격 정보

생활의 달인 569회 떡볶이&튀김의 달인 독도 새우 잡이의 달인(꽃새우, 닭새우) 크루아상 머핀의 달인 초밥의 달인 업체 위치, 주소, 전화번호, 영업시간, 가격 정보

 

 

오늘 2017년 4월 17일 밤 8시 55분부터 방송되는 수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리를 다룬 생활의 달인 569회에서는 떡볶이&튀김의 달인과 독도 새우잡이의 달인, 크루아상의 달인, 초밥의 달인이 소개될 예정입니다.

부산 맛집으로 유명한 떡볶이 튀김의 달인이 있는 짱떡볶이는 부산시 해운대구 우동에 위치하고 있습니다. 이 곳에서는 매콤달콤한 떡볶이와 함께 튀김이 주인공이라고 하는데요. 이 집의 튀김 비법에는 튀김 반죽이 핵심이라고 합니다. 새우젓으로 간을 한 으깬 감자와 찹쌀풀+뻥튀기를 녹인물, 그리고 달걀을 풀어낸 치자물까지 상상을 초월하는 비법들이 들어간다고 하네요.

2017.4.17 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

1. 생활의 달인 떡볶이&튀김의 달인 <짱떡볶이> 주소, 전화번호
- 주소 : 부산 해운대구 우동 198-16
- 전화번호 : 051-742-4654

- 영업시간 : 가게 직접 문의

 

게다가 생활의 달인 떡볶이 튀김의 달인이 있는 부산 짱떡볶이의 소스는 눈볼대를 구워 발라낸 살, 파, 찐 강낭콩, 고춧가루, 그리고 이 집만의 어묵 육수를 넣어 만들어 내기 때문에 감칠맛이 폭발하는 떡볶이라고 합니다.

- 가격 : 떡볶이 1인분 2,000원, 오뎅 1인분 2,000원, 튀김 1인분 2,000원, 순대 1인분 3,000원, 고추튀김 500원, 고구마튀김 / 오징어튀김 400원

울릉도, 독도 쪽에 서식한다는 꽃새우, 닭새우는 별미중의 별미이지만 굉장히 귀한 식재료중 하나인데요. 오늘 방송되는 생활의 달인에서 독도 새우잡이의 달인으로 소개되는 정구진 님은 비슷하게 생겨서 구분하기 어렵다는 꽃새우와 닭새우를 정확하게 구별해내는 생활의 달인이라고 합니다. 30년이 넘는 시간 동안 배위에서의 새우잡이 인생에 대한 이야기들도 소개된다네요.

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2. 생활의 달인 독도 새우 잡이의 달인<황금새우> 주소, 전화번호
- 주소 : 부산 기장군 일광면 이천리 132-21
- 전화번호 : 051-724-4747 / 051-721-4713

그리고 크루아상 머핀의 달인으로 소개되는 조태현님이 운영하시는 빵집은 강남구 논현동에 위치하고 있는 쁠로13이라는 곳인데요. 켜켜이, 겹겹이 쌓여진 크루아상, 그리고 부드러운 머핀이 합쳐진 크루아상 머핀이 이 집의 대표 빵이라고 합니다. 크루아상의 결을 더 많이 만들어 내기 위한 독특한 반죽법에 비법재료까지 들어 있어 남다른 식감을 만들어 낸다고 하네요.

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3. 생활의 달인 크루아상의 달인 <쁠로13> 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일
- 주소 : 서울 강남구 논현동 13-2 1층
- 전화번호 : 070-8280-0813

- 영업시간 : 오전 8시 30분 ~ 오후 8시
- 휴무일 : 일요일

 

- 가격 : 크로와상 머핀(크러핀) 3,500 ~ 3,800원, 아몬드 크로와상 3,800원, 사과파이 쇼숑 4,500원, 뺑오쇼콜라 3,500원, 오리지널 크로와상 3,200원, 초코렛 크로와상 4,200원

이 곳은 좋은 쌀로 지은 밥맛에 역점을 둔 곳으로 초밥집으로 부산에서 굉장히 유명했던 해운데 젠스시가 이전한 자리에 위치하고 있는 곳이라고 합니다. 부엉이 맥주인 일본 히타치노 네스트 맥주가 떠오르는 부엉이 로고가 인상적인 곳이기도 한데요. 여기 사장님은 가격 부담이 적고 가족 외식으로도 부담없는 스시 패밀리 레스토랑을 추구하신다고 합니다.

4. 생활의 달인 초밥의 달인 <문스시> 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임, 휴무일
- 주소 : 부산 해운대구 좌동 1341-22
- 전화번호 : 051-744-3316

- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시
- 브레이크타임 : 오후 3시 ~ 오후 5시 30분
- 휴무일 : 월요일