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만물상 밥솥 스테이크 만드는 방법 밥솥 수비드 스테이크 만드는 방법

만물상 밥솥 스테이크 만드는 방법 만물상 밥솥 수비드 스테이크 만드는 방법 우선 홍두깨살에 소금 1작은술을 뿌려서 밑간을 해 주세요. 그리고 65도의 물을 준비하셔야 하는데요. 집에는 온도계도 따로 없는 상황이니까, 100도의 끓는 물 1리터에 실온의 물 2컵(200ml)을 넣어주시면 65도 정도의 물이 된다고 하니 참고해주세요. 그리고 밑간한 고기를 지퍼백에 넣고 올리브유 1큰술을 넣어주시면 됩니다. 그 다음 밥솥에 있던 100도의 물 1리터를 넣고 실온에 두었던 물 2컵을 넣어주시면 되는데요. 이렇게 하면 대략적으로 약 65도의 물이 된다고 하네요. 그리고 지퍼백에 밀폐시킨 고기를 밥솥에 넣어주세요. 그 다음 밥솥은 보온으로 맞춰주신 다음 1시간을 방치해두시기만 하면 끝. 미디움레어정도로 익혀지는 만..
요리 레시피 2016. 8. 22. 16:01
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