2tv 저녁 생생정보 불고기 옛날 한우불고기 솥뚜껑 한우불고기 고수의 한 수 열전 충남 홍성군 광천읍 한밭식당

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8월 22일에 방송되는 생생정보 고수의 한 수 열전에서 홍성 불고기 집으로 소개되는 곳은 충남 홍성군 광천읍에 있는 한밭식당이라는 곳입니다. 이 곳은 예전에 생활의 달인에서도 소개가 되었던 곳이라 유명한 식당 중 하나라고 하는데요. 61년 전통을 자랑하는 식당으로 광천 전통시장에 위치하고 있는데 솥뚜껑 위에 한우불고기를 올려 육수를 부어먹는 옛날식 한우불고기라고 하네요.

 

 

 

2tv 저녁 생생정보 불고기 옛날식 한우불고기 솥뚜껑 한우불고기 고수의 한 수 열전 충남 홍성군 광천읍 한밭식당 주소, 전화, 영업시간, 휴무일

- 주소 : 충남 홍성군 광천읍 광천로299번길 6-1 (광천리 199-28)
- 전화 : 041-642-2311 / 041-641-2312
- 영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 밤 10시
- 휴무일 : 명절 당일

 

홍성 옛날식 한우불고기는 2년간 숙성한 마늘간장 그리고 새우젓과 밥을 삭히는 방식으로 만든 양념에 고기를 재우는것부터 시작한다고 합니다. 이렇게 하다보니 짜지 않고 깔끔한 맛으로 드실 수 있다고 하구요. 솥뚜껑 위로 고기를 올려 육수를 부어서 먹는데 육수 역시 불고기의 부드러움과 감칠맛을 배가시켜 주는데 촉촉한 상태로 계속 불고기를 먹을 수 있고 표고버섯 향이 은은하게 난다고 하네요.

2tv 저녁 생생정보 불고기 옛날식 한우불고기 솥뚜껑 한우불고기 고수의 한 수 열전 충남 홍성군 광천읍 한밭식당 메뉴, 가격

- 불고기 13,000원
- 돼지불고기 10,000원
- 생삼겹살 13,000원
- 불고기비빔밥 7,000원