2tv 저녁 생생정보 수제 일본 라면 가마 라면 화덕 라면 불후의 명작 서울 마포구 망원동 가마덴

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생생정보 불후의 명작에서는 분식의 베스트셀러 라면에 대해서 소개가 되는데요. 수제 일본 라면 가게로 소개되는 곳은 서울 마포구 망원동에 있는 가마덴이라는 곳입니다. 이곳은 가마에 끓여내는 육수로 만든 수제 일본 라멘을 판매하고 있다고 하구요. 평일은 오후 3시 40분부터 오후 5시 30분까지 브레이크타임이 있다고 하니 평일에 가보실 분들은 브레이크타임 피해서 가시면 좋을듯 합니다.

 

 

 

2tv 저녁 생생정보 수제 일본 라면 가마라면 화덕 일본라멘 불후의 명작 서울 마포구 망원동 가마덴 주소, 전화, 영업시간, 브레이크타임

- 주소 : 서울특별시 마포구 망원로 70 (망원동 414-82)
- 전화 : 02-332-5377
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 밤 9시
- 평일 브레이크타임 : 오후 3시 40분 ~ 오후 5시 30분

이 집의 수제 일본 라면에는 육수를 끓이는 가마에 있는데요. 3개의 가마를 사용해서 육수를 순환시켜 끓여내는 요비모도시 조리법으로 만들어 낸다고 합니다. 열과 시간, 국물 농도 3가지를 모두 맞추기 위해서 번거롭지만 이 조리법을 고수한다고 하구요. 그렇기 때문에 감칠맛이 탁월하고 잡내를 잡아 산뜻하고 깔끔한 돈코츠라멘을 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다. 뿐만 아니라 유기농 밀가루를 사용해서 면발을 100인분씩만 자가제면한다고 하니 특별한 일본 라멘인듯 하네요.

2tv 저녁 생생정보 수제 일본 라면 가마라면 화덕 일본라멘 불후의 명작 서울 마포구 망원동 가마덴 메뉴, 가격

- 요비라멘 (쇼유 돈코츠) 9,000원
- 모도시 라멘 (돈코츠) 8,000원
- 카라이 라멘 (매운 돈코츠) 9,000원