2tv 저녁 생생정보 쪽갈비구이 연매출 10억 갈비김치찌개 장사의 신 서울 강남구 신사동 병철이네쪽갈비

2tv 저녁 생생정보 쪽갈비구이 연매출 10억 갈비김치찌개 장사의 신 서울 강남구 신사동 병철이네쪽갈비

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생생정보 장사의 신에서 연매출 10억 쪽갈비구이집으로 소개되는 병철이네 쪽갈비는 특제 간장소스에 1주일간 숙성된 쪽갈비를 숯불에 구워내는 곳으로 굽고 뜯고 맛보는 즐거움을 누릴 수 있다고 합니다. 양념맛이 살짝 배어 있는데다 먹기 좋게끔 손질도 잘 되어 있어 더욱 좋다고 하구요. 열을 내리쬐는 방식의 어석을 이용해서 1차초벌을 함으로써 피와 불순물을 제거하고, 최고급 등급에 속하는 프랑스산 등갈비를 사용한다네요.

 

 

 

2tv 저녁 생생정보 쪽갈비구이 연매출 10억 갈비김치찌개 장사의 신 서울 강남구 신사동 병철이네 쪽갈비 주소, 전화, 영업시간

- 주소 : 서울특별시 강남구 논현로152길 28 (신사동 588-5)
- 전화 : 02-3445-5558
- 영업시간 : 오후 4시 ~ 밤 12시 (일요일은 밤 11시까지 영업)

연매출 10억을 달성한 쪽갈비는 일주일간 숙성하고 두번 초벌구이를 하여 육즙과 육질을 모두 살린게 특징이라고 합니다. 양념이 타지 않고 육즙을 살리기 위해 직원이 다 구워서 갖다 주니까 고기 구울 걱정은 덜어보셔도 좋을 것 같아요. 초벌로 거의 다 익혀서 나오기는 하지만 굽는 재미와 또 굽기 정도를 위해서 3분 정도만 더 구워서 먹으면 된다고 하네요. 살코기를 묵은지에 싸서 먹으면 더욱 맛이 좋다네요.

2tv 저녁 생생정보 쪽갈비구이 연매출 10억 갈비김치찌개 장사의 신 서울 강남구 신사동 병철이네 쪽갈비 메뉴, 가격

- 쪽갈비구이 15,0000원
- 생껍데기 14,000원
- 갈비김치찌개 8,000원
- 마약주먹밥 10,000원