sbs 생활의 달인 부여 순대의 달인 부여 홍산시장 순대 부여 백순대 은둔식달 숨어있는 맛의 달인 충남 부여군 홍산면 할매순대

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10월 29일 월요일 저녁에 방송되는 생활의 달인 은둔식달 (숨어있는 맛의 달인) 코너에서 부여 순대의 달인, 부여 홍산시장 순대가게로 나오는 곳은 충남 부여군 홍산면에 있는 할매순대라는 가게입니다. 낡은 간판에서부터 그 포스가 느껴지는 이 곳은 부여에서 모르는 사람이 없을 정도로 오래된, 그리고 유명한 순대집이라고 합니다. 2대째 운영하고 있는 곳으로 옛날맛 그대로의 순대를 재현해내고 있는 곳이라고 하네요.

 

 

 

sbs 생활의 달인 부여 순대의 달인 홍산시장 순대 은둔식달 숨어있는 맛의 달인 충남 부여군 홍산면 할매순대 주소, 전화, 영업시간, 휴무일
- 주소 : 충남 부여군 홍산면 남촌로9번길 1-3
- 전화 : 041-836-4283

- 영업시간 : 오전 9시 ~ 밤 9시
- 휴무일 : 1, 3째주 월요일 (장날은 정상영업)

부여 순대의 달인이 만드는 순대는 하얀순대인데, 소시지같은 외관으로 겉은 탱글탱글하고 씹으면 잡냄새 없이 깔끔한 맛의 순대라고 합니다. 이 집의 순대 비법중 핵심은 선지에 있는데 대나무 잎을 끓인 물에 선지를 중탕하여 맑은 물을 사용하기 때문에 선지가 깔끔하고 담백하다고 하구요. 사골육수에 머릿고기를 삶은 다음 두부와 비법재료를 넣어 순대속을 만들어낸다고 합니다.

sbs 생활의 달인 부여 순대의 달인 홍산시장 순대 은둔식달 숨어있는 맛의 달인 충남 부여군 홍산면 할매순대 메뉴, 가격

- 순대국밥 7,000원
- 모둠순대 15,000원