sbs 생활의 달인 육짬뽕의 달인 고기짬뽕 충남 태안군 태안읍 신태루

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10월 15일 저녁에 방송되는 생활의 달인에서 육짬뽕의 달인, 고기짬뽕 맛집으로 나오는 곳은 충남 태안군 태안읍에 있는 신태루라는 가게입니다. 태안에는 꽃게만 유명한줄 알았는데 이집도 건물 외관이 세월과 역사를 말해주듯 오래된 노포인듯 합니다. 얼큰하고 담백한 맛의 육짬뽕이 이 집의 가장 대표적인 메뉴라고 하구요. 그 외에도 짜장면종류나 울면, 기스면 등의 면류와 밥류(잠탕밥, 볶음밥, 잡채밥 등)과 요리류(라조육, 해삼탕, 양장피, 난자완스, 라조기 등)도 있다네요.

 

 

 

sbs 생활의 달인 육짬뽕의 달인 고기짬뽕 충남 태안군 태안읍 신태루 주소, 전화, 영업시간

- 주소 : 충남 태안군 태안읍 시장4길 2 (동문리 286)
- 전화 : 041-673-8901
- 영업시간 : 가게 직접 문의

이 곳의 담백하면서 얼큰한 육짬뽕은 신선한 바지락과 말린 망둥이로 짬뽕 육수를 내는 것에서부터 시작한다고 합니다. 망둥이 특유의 비린내를 없애고 구수한 맛만 내기 위해 2번에 걸쳐서 조리를 하고 고명으로 쓰이는 돼지고기는 콩으로 숙성시켜 사용한다고 합니다. 고춧가루 역시 중탕한 솥뚜껑에 덖어서 사용하는 등 남다른 정성을 기울여 만든다고 하네요.

sbs 생활의 달인 육짬뽕의 달인 고기짬뽕 충남 태안군 태안읍 신태루 메뉴, 가격

- 짬뽕 6,000원
- 짜장면 / 우동 각 5,000원
- 삼선짬뽕 / 삼선짜장 각 9,000원
- 잡탕밥 10,000원
- 간짜장 / 기스면 / 울면 각 6,000원